Larded Pork Tenderloin

Second course

tempopronto in: 30 min

difficoltà:difficolta


SCARICA A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
L'applicazione gratuita di Lagostina con oltre 100 ricette per cucinare con la pentola a pressione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

- 5 oz. pork tenderloin

- 4 slices of bacon

- rosemary

- 1 garlic clove

- Extra virgin olive oil

- Salt and pepper

 

PREPARAZIONE

-scaldare il grill, metterci i medaglioni di maiale. fare rossolare per 3 minuti per lato e poi per tutto il bordo

-togliete la carne dal grill e aggiungete 3 cucchiai di acqua nel grill per deglassare e creare la salsa che servirà per nappare i filetti

 

- Remove residual fat from the tenderloin and make medallions about 3 cm high. Rub the meat with a garlic clove and wrap the meat tightly with the bacon strips. Drizzle a little oil onto the medallions.

- Heat the grill. Cook both sides of the pork medallions and the outer layer for 3 minutes each.

- Remove the meat from the grill and add 3 tablespoons of water onto the grill in order to create the sauce that will be served on the medallions.

 

ALTRE RICETTE

thumbinfo

Bianchetto di vitello con verdure glassate

thumbinfo

Wrapped Salmon

thumbinfo

Pollo speziato

thumbinfo

Infusione di alloro e coda di manzo con crema di sedano verde

thumbinfo

Red Mullets with Asparagus

thumbinfo

Thai Soup

thumbinfo

Fusi di pollo alla birra scura

thumbinfo

Maple Syrup Glazed Cockerel