Polenta di grano saraceno con fondente di formaggio

First course

tempopronto in: 40 min

difficoltà:difficolta


SCARICA A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
L'applicazione gratuita di Lagostina con oltre 100 ricette per cucinare con la pentola a pressione.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

200g farina di mais bramata;

100g farina di grano saraceno;

8g olio d'oliva;

5 Ecodosi di acqua;

sale qb;

200g fontina valdostana;

0,8 dl latte

PREPARAZIONE

Portate ad ebollizione l'acqua salata nella pentola a pressione aperta, con un filo d'olio d'oliva. Miscelate le due farine e aggiungetele a pioggia all'acqua, rimestando con una frusta. Chiudete la pentola e fate cuocere per 15 minuti, calcolati dall’inizio del sibilo. Trascorso il tempo di cottura, aprite e rimestate bene. Riempite per metà quattro stampini leggermente unti d'olio, aggiungete nel centro una pallina di fontina macinata o finemente tagliata di circa 15 g. Coprite con dell'altra polenta e lasciate riposare. Fate fondere a bagnomaria la restante fontina tagliata a tocchetti, con il latte, fino ad ottenere una cremosa fonduta. Servite il timballino di polenta accompagnandolo alla fonduta.

ALTRE RICETTE

thumbinfo

Risotto al vino rosso

thumbinfo

Scaloppa di petto di faraona con insalatina di campo e champignon dorati

thumbinfo

Rice and Peas

thumbinfo

Maiale in brodo con verdure

thumbinfo

Lamb Stew with Vegetables

thumbinfo

Zucchina tonda ripiena alla parmigiana

thumbinfo

Bianchetto di vitello con verdure glassate

thumbinfo

Zuppa di cavolo nero