Scaloppa di petto di faraona con insalatina di campo e champignon dorati

Second course

tempoready in: 20 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

250g petto di faraona;

120g funghi champignon;

50g misticanza;

10g olio d'oliva;

sale e pepe qb;

15g olio d'oliva extravergine;

10g succo di limone;

50g pane grattugiato;

1 uovo intero;

15g farina tipo 00;

timo qb;

1 dl brodo vegetale

PREPARATION

Per prima cosa preparate il petto di faraona, salatelo e pepatelo. Fatelo poi rosolare con un filo d'olio nella pentola a pressione aperta, aggiungendo il timo e il brodo vegetale. Chiudete e fate cuocere per 4 minuti dall'inizio del sibilo. Una volta cotto, fate riposare per alcuni minuti e nel frattempo impanate i funghi tagliati in quattro, passandoli prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto ed infine nel pan grattato. Friggete i funghi e manteneteli in caldo. Componete il piatto con l'insalatina, il petto di faraona scaloppato e i funghi. Condite con una vinaigrette realizzata con il succo di limone, l'olio d'oliva extravergine, il sale, il pepe e un cucchiaio di fondo di cottura della faraona.

MORE RECIPES

thumbinfo

Costine di maiale e verze con budino al formaggio

thumbinfo

Asian Boiled Meat Soup

thumbinfo

Polipetti piccanti

thumbinfo

Polpo con melagrana

thumbinfo

Polpette al prezzemolo

thumbinfo

Fusi di pollo alla birra scura

thumbinfo

Uovo con tartufo e asparagi

thumbinfo

Lasagna Roll with Robiola Cheese, Salmon and Mushrooms