Petto di pollo farcito ai gamberi con vinaigrette agli agrumi

Second course

tempoready in: 15 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

260g petti di pollo;

60g code di gamberi;

30g rucola;

50g olio d'oliva extravergine;

sale e pepe qb;

100g arance;

0,9 dl vino bianco;

10g senape;

100g pompelmo;

timo qb

PREPARATION

Prendete i petti di pollo e praticatevi una piccola incisione; inseritevi i gamberi in precedenza salati e pepati. Salate e pepate i petti di pollo e fateli rosolare con un filo d'olio ed il timo nella pentola a pressione aperta.Una volta che i petti di pollo saranno ben rosolati, bagnate con del vino bianco e chiudete la pentola. Fate cuocere per 6 minuti dall'inizio del sibilo. Aprite, lasciate riposare per qualche minuto la carne e poi tagliatela a fettine. A parte preparate la vinaigrette, mescolando in una ciotola il succo di pompelmo, d'arancia, la senape, il sale, il pepe e l'olio d'oliva extravergine. Predisponete sul fondo del piatto la rucola, adagiatevi sopra le fettine tiepide di petto di pollo e condite infine con la vinaigrette.

MORE RECIPES

thumbinfo

Potatoes with chilli

thumbinfo

Risotto al gorgonzola

thumbinfo

Tuscan Spelt Soup

thumbinfo

Squid and Olive Salad with Yogurt Dressing

thumbinfo

Cuttlefish and Peas

thumbinfo

Stracotto di miglio con bietina e patate all'olio

thumbinfo

Pere arance e uvetta

thumbinfo

Zuppetta di pesce al timo e pistilli di zafferano