Zuppa di lenticchie

Side dish

tempoready in: 25 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

1 cipolla
2 carote
1 gambo di sedano
1 porro
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 rametto di rosmarino
4 ecodosi di brodo vegetale
300 g di lenticchie beluga
un pizzico di peperoncino in fiocchi
sale e pepe, macinati al momento
prezzemolo fresco, tritato

PREPARATION

1
Pulisci e taglia tutte le verdure a rondelle o piccoli

cubetti (circa mezzo centimetro di lato).

Sciacqua le lenticchie sotto l’acqua fredda.

2
Scalda 2 cucchiai d’olio nella pentola aperta, aggiungi

le verdure, il rosmarino e cuoci mescolando spesso

per 1 minuto. Aggiungi le lenticchie, mescola ancora

per 1 minuto, poi aggiungi le 4 ecodosi di brodo

e il peperoncino. Chiudi con il coperchio, posiziona

la valvola su 1 e cuoci per 16 minuti dal sibilo.

3
Spegni la fi amma, fai sfi atare la valvola e togli il

coperchio. Versa la zuppa nelle ciotole da portata

e condisci con sale, pepe, un fi lo d’olio a crudo

e il prezzemolo tritato.

MORE RECIPES

thumbinfo

Tuscan Spelt Soup

thumbinfo

Stracotto di miglio con bietina e patate all'olio

thumbinfo

Rombo ai carciofi

thumbinfo

Trevigiana stufata

thumbinfo

Zuppa di mais con le cozze

thumbinfo

Spicy Corn and Pumpkin Cream

thumbinfo

Tricolor Peperonata

thumbinfo

Cod with Leeks and Lime