Risotto al gorgonzola

First course

tempoready in: 30 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

1 scalogno tritato,

350 g di porri,

40 g di burro,

320 g di riso Arborio,

2 Ecodosi di brodo vegetale caldo,

80 g di gorgonzola,

sale

PREPARATION

1 Affetta i porri a rondelle scartando la parte verde, poi sciacquali sotto l’acqua corrente. Sciogli il burro nella pentola a fiamma bassa, rosolaci lo scalogno e i porri, mescolando velocemente. Aggiungi 2 cucchiai d’acqua se necessario, per far ammorbidire.

2 Versa il riso e mescola bene. Aggiungi le 2 Ecodosi di brodo vegetale, mescola e chiudi la pentola. Alza la fiamma e imposta la cottura per 10 minuti, abbassando la fiamma dal sibilo.

3 Spegni la fiamma al termine della cottura, fai sfiatare gradualmente il vapore, poi apri la pentola e aggiungi il gorgonzola, mescolando bene per mantecare. Aggiusta di sale se necessario e servi nei piatti da portata.

MORE RECIPES

thumbinfo

Blanquette di vitello con cipolline bianche

thumbinfo

Riso pilaf

thumbinfo

Hummus (Chickpeas Cream for Canapè)

thumbinfo

Risotto integrale con rucola

thumbinfo

Minestrone di verdure

thumbinfo

Pasta e patate

thumbinfo

Cherries in Red Wine

thumbinfo

Corn Cream with Grilled Treviso Radicchio