Risotto al vino rosso

First course

tempoready in: 20 mins

difficulty:difficolta


DOWNLOAD A TUTTO VAPOREapp

appstore  |  googleplay
The free application of Lagostina with over 100 recipes for cooking with pressure cooker.

INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE

40 g di burro,

½ cipolla tritata,

320 g di riso Arborio,

30 g di Parmigiano,

1 Ecodose di vino rosso,

2 Ecodosi di brodo vegetale caldo,

Sale e pepe

PREPARATION

1 Metti il burro nella pentola e lascialo sciogliere a fiamma media. Rosolaci la cipolla per qualche minuto, poi versa il riso e mescola per coprirlo bene di burro. Lascia tostare così per 2 minuti, mescolando.

2 Versa l’Ecodose di vino rosso, mescola e lascialo evaporare. Aggiungi le 2 Ecodosi di brodo caldo, chiudi la pentola e imposta la cottura per 10 minuti. Fai cuocere abbassando la fiamma dal sibilo.

3 Terminata la cottura, spegni la fiamma e lascia sfiatare gradualmente il vapore. Apri la pentola e versa il Parmigiano. Mescola bene per mantecare il risotto, aggiustando di sale se necessario. Pepa leggermente e servi subito.

MORE RECIPES

thumbinfo

Polenta di grano saraceno con fondente di formaggio

thumbinfo

Stuffed Artichokes

thumbinfo

Punta di vitello farcita con ricotta e spinaci

thumbinfo

Minestrone di verdure

thumbinfo

Risotto di farro al Gorgonzola

thumbinfo

Zuppa di cavolo nero

thumbinfo

Risotto al gorgonzola

thumbinfo

Coscette di coniglio farcite al basilico con salsa ai funghi porcini