Zuppetta di orzo e lenticchie
Second course
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INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE
-125 gr di orzo perlato
-125 gr di lenticchie
-2 ecodosi di acqua
- mezza carota
PREPARATION
Mettere le lenticchie in ammollo per mezz'ora circa poi scolarle,sciacquarle e metterle nella pentola a pressione.
Sciacquare anche l'orzo e metterlo nella pentola a pressione,aggiungere la carota tagliata a dadini piccolissimi. Aggiungere le 2 ecodosi di acqua (500ml) e chiudere la pentola a pressione.
Cuocere per 20 minuti abbassando la fiamma, a partire dal "sibilo".
A fine cottura, togliere la pentola dal fuoco, fare sfiatare la valvola e togliere il coperchio. Aggiungere un filo d’olio.
